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[菓子処] いづみやblog
~勝手にシーズン2!!~
プロフィール

コーヒー大福

Author:コーヒー大福
福島県本宮市に
あるお菓子屋
「菓子処いづみや」の
blogです。

969-1129
福島県本宮市本宮字矢来10-3
tel/fax 0243-34-2111
URL http://kasidokoro-izumiya.com
営業時間 am7:00~pm7:30
定休日 第2・4水曜日

「blog管理者(店主)からの一言」
 お菓子とは関係ない記事を載せる時もありますが、
観ていってください!!




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*** 本宮の風景  ***

安達太良山から流れてきているあだたら川です
あだたら川

福島を代表する川といえばあぶくま川ですが、本宮を代表する川はあだたら川だと思います。

このあだたら川は、ここ本宮であぶくま川と合流します。

昔は川の氾濫もあって、今は堤防も新しく良くなりました

昔は川下まで行けて子供の頃はよくこのあだたら川で遊んでました

小さい川に見えますが、オイカワという魚とか・どじょうとか住んでて

結構綺麗な川なんですよ~


*** 今日のいづみやのお仕事です~ ***

さて、今日のお仕事ですが・・・、生どら焼きを焼いてみました~

当店のどら焼きシリーズの中でも一番の売れ筋商品で、

小倉入り生クリームをサンドした洋風どら焼きに仕上げています。

結構大判で食べ応えありだと思います

では、当店の生どら焼きはこんな感じで作ってます~


*こんな風に鉄板でどら焼きを焼いて
どら焼き


*焼きあがったどら焼きに小倉生クリームをのせて
生どら


*もう一枚のどら焼きでサンドします
生どら2


*こんな感じで出来上がった生どら焼きをお店売りしてます~
生どら3





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ちょこほっくり・・・です!!
もう冬ですね・・・、今日も朝方雪が

降りました・・・

地元のあだたら山もすっかり冬の顔になってます。
あだたら山


今日の仕事は、焼き釜を使ってちょこほっくり(チョコまんじゅう)を作りました

まんじゅうを包んだり、焼いたり、チョコレートをかけたりして

当店のお菓子の中では、結構手間の掛かるお菓子です

一個95円の「ちょこほっくり」(チョコまんじゅう)は

こんな風に作ってます


チョコまん1

まんじゅうのようにあんこを包んでいきます


チョコまん2

包んだちょこほっくりを鉄板のうえに並べて


チョコまん3

電気釜で焼いていきます


チョコまん4

焼き上がったちょこほっくりです!!


チョコまん5

熱が冷めたら、ちょこほっくりにチョコレートをかけます


チョコまん6

チョコレートをかけ終わった、ちょこほっくりです!!





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