[菓子処] いづみやblog
~勝手にシーズン2!!~
プロフィール

コーヒー大福

Author:コーヒー大福
福島県本宮市に
あるお菓子屋
「菓子処いづみや」の
blogです。

969-1129
福島県本宮市本宮字矢来10-3
tel/fax 0243-34-2111
URL http://kasidokoro-izumiya.com
営業時間 am7:00~pm7:30
定休日 第2・4水曜日

「blog管理者(店主)からの一言」
 お菓子とは関係ない記事を載せる時もありますが、
観ていってください!!




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ごまくるみ餅・・・
 昨日、本宮菓子組合の総会・新年会がありました

同業者の集まりでしたが・・・、この菓子組合も世帯交代の時期なのでしょうか

大ベテランの各店店主の中に、若手が2~3人!!

私もその若手のひとりでした

 各店の大ベテラン店主からは、私の祖父(いづみや四代目)の

知らなかった昔の話を聞けて、なかなか良かったです。


 * * 今日のいづみやのお仕事ですが  * *

 今日はごまくるみ餅を作りました

当店の商品の中ではサブ的なごまくるみ餅ですが・・・

最近、だんだんと売り上げを伸ばしてます。

見た目はシンプルですが、ホッと出来るやさしいお菓子だと思います

ごまくるみ1

 とろとろに突き上げてお餅がごまくるみ餅の生地になります

ごまくるみ2

 くるみ餡をお餅で包んでいきます

ごまくるみ3

 包み終わったごまくるみ餅にすりごまをまぶして

ごまくるみ4

 お店ではこんな感じで店売しています


 当店のごまくるみ餅1個85円発売しております
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