菓子処いづみやの守り神です！！



スターウォーズのヨーダです。

いづみやの工場の一角にこのヨーダを飾ってます。

昔は色々なフィギアがありましたが・・・

今はすべて処分をし、最後に残ったのが

このヨーダです

なぜか捨てることが出来ず、今はオーブン窯の上で

毎日いづみやを見守っている守り神になってます


＊　＊　今日のお仕事です　＊　＊

今年１月から新商品として始めた、栗入りきんつばを作りました

和菓子屋なら何処のお店にも売り出している

和菓子の定番きんつばですが・・・

当店いづみやでは、今まできんつばは売り出していなかった商品です

なので、今年一発目の新商品として

あえて定番きんつばをいづみや風に仕上げて

いま売り出しています

いづみやの栗入りきんつばはこんな感じで作ってます～



まずは、きんつば用の羊かんを作って



一口サイズに切っていきます



一口サイズのきんつば用羊かんにきんつば種を絡んで



プレートで六面を焼いていきます



こんな感じで当店では一個９５円で栗入りきんつばを売ってます